乙基香兰素在奶粉中的作用不少!使用过量当心这些危害

2023-08-25 09:08:38 454
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乙基香兰素在奶粉中的作用包括避免宝宝厌奶、抑菌、稳定剂等,如果按照国家的标准添加食用不会对宝宝的身体造成伤害,但如果使用过量乙基香兰素可能会使人出现头晕、头疼、恶心、甚至呼吸困难等,有的甚至会造成孩子的肝肾功能损伤,另外,奶粉中的香兰素和乙基香兰素的差别其实并不大,都是现目前广泛使用的食品添加剂,区别在于香兰素是从香荚兰等植物中提取出的,而乙基香兰素主要是靠人工合成。

乙基香兰素在奶粉中的作用

香兰素一直是争议比较大的食物添加剂,因为其常用于婴儿奶粉,因此很多宝爸宝妈对其都有着一种敌意,而国际上对香兰素安全剂量的评价结果是,每天每公斤体重不超过10毫克就很安全,对包括肝脏、肾脏在内的各器官均没有不良影响,此外香兰素在奶粉中还有着这些作用:

避免宝宝厌奶

香兰素可以提高奶粉的乳香味,有的宝宝开始吃辅食以后,会接触各种味道的食物,此时可能会逐渐产生一些味道偏好,而奶粉中在限量的范围内添加有乙基香兰素,可以避免宝宝出现厌奶的行为。


奶粉中添加香兰素可以避免宝宝厌奶

抑菌

香兰素作为一种天然抑菌剂,对于多种细菌的生长具有辅助的抑制作用,其中对大肠杆菌抑制作用最为明显,对于多种酵母菌抑制作用也很理想。

稳定剂

有研究显示,香兰素与其他物质的反应产物能够稳定食品中的其他成分,例如香兰素与聚糖反应生成网状壳聚糖微球,能够延缓白藜芦醇的释放,

抗氧化

香兰素的氧化产物为香草酸,其可以加速氧自由基的清除从而达到抗氧化的作用,因此可以延长食品保质期。

建议家长在给宝宝选择奶粉时,都要通过正规的渠道买正规品牌的奶粉,一般小剂量香兰素无害,大剂量香兰素将会引起头晕、呕吐以及肝肾功能的损伤,如果宝宝食用了含有香兰素的奶粉出现不适,建议及时就医。

乙基香兰素对宝宝有什么危害

香兰素是一种奶香味的并且被国家允许添加的食品添加剂,通过添加香兰素可以增加食物中尤其是奶粉中的香味,如果按照国家的标准添加食用不会对宝宝的身体造成伤害,但如果使用过量香兰素可能会使人出现头晕、头疼、恶心、甚至呼吸困难等,有的会造成孩子的肝肾功能损伤,所以要避免食用含有大量的香兰素的奶粉。


香兰素食用过量对宝宝有害

国家标准明确,在0到6个月婴幼儿食用的配方食品中,不得添加任何食用香精,因为0到6个月的婴儿吃了添加香兰素的奶粉更易染上偏食、挑食、厌食等不良饮食习惯,使得摄入营养不全。在婴儿配方奶粉中,1段奶粉是禁止添加香兰素的,只有2段以上奶粉可以添加香兰素,且在用量上也有严格的限制。

乙基香兰素和香兰素的区别

香兰素和乙基香兰素的差别其实并不大,两者都是现目前广泛使用的食品添加剂之一,香兰素是从香荚兰等植物中提取出的,而乙基香兰素主要是靠人工合成,两者均是可安全添加的食品香料,并且两者安全性无实质性差异,在奶粉中的使用限量也一样,在较大婴儿配方使用中,规定的最大使用量为5mg/100mL。


香兰素和乙基香兰素差别不大

从安全性和营养角度来看,奶粉中是否添加香兰素和乙基香兰素无实质差异,有不少人认为香兰素会导致宝宝挑食,对其产生依赖性,但婴儿挑食、厌食其实是非常正常的现象。此外,挑食、厌食和消瘦、肥胖常常是不科学喂养的结果,遇到这类问题最好向专业的儿科医生或儿保专家咨询。

奶粉配料成分表讲解

如没有母乳喂养禁忌症,原则上应当母乳喂养,部分宝宝没有条件吃母乳的,可以用婴儿配方奶粉,而家长在给宝宝选择奶粉时,必须挑选符合国家标准的正规品牌奶粉,除此之外,作为家长了解奶粉清楚奶粉配料表也是很有必要的,以下整理了婴儿奶粉中各项成分的作用,供大家参考:

乙基香兰素

单甘油硬脂酸酯

玉米糖浆固体

棕榈酸甘油三酯

低聚半乳糖

抗坏血酸棕榈酸酯

水解蛋黄粉

柠檬酸盐

酪蛋白磷酸肽

麦芽糊精

ARA

磷脂

益生元

胆碱

无水奶油

OPO

肌醇

牛磺酸

核苷酸

铁乳蛋白

棕榈油

二十二碳六烯酸

DHA

叶黄素

双歧杆菌

烟酸

亚油酸

CPP

新生婴儿若足月出生并且没有其他的不适感,是可以使用普通配方奶粉进行喂养的,以上成分详情也可对照了解,但如果宝宝有特殊情况,比如出现腹泻,可在医生指导下使用深度水解奶粉,此外,还有特殊配方奶粉如低乳糖奶粉、氨基酸奶粉、高MCH奶粉、肾脏疾病奶粉、低苯丙氨酸奶粉等适合不同宝宝,但都需要在医生指导下使用。

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