60s弄清奶粉配料表中的磷脂是什么,竟然是这样的添加剂

2023-08-25 02:08:38 780
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磷脂是一种生物溶剂,其中的卵磷脂有助于脂质的乳化,对脂肪的吸收和运转以及储存脂肪酸,是食品添加剂的一部分,另外,磷脂又称磷脂类、磷脂质等,是含有磷酸的一种复合脂,包括甘油磷脂和鞘磷脂,是生物细胞膜的主要成分,也是机体内的重要活性成分,添加在奶粉中有促进身体发育、缓解乳糖不耐受、促进大脑发育等作用。

磷脂在奶粉中有什么作用

磷脂又称磷脂类、磷脂质等,是含有磷酸的一种复合脂,包括甘油磷脂和鞘磷脂,是生物细胞膜的主要成分,也是机体内的重要活性成分,在相应的组织、器官内发挥各自的作用,添加在奶粉中主要有以下作用:

1.促进身体发育

奶粉中的磷脂是一种脂肪,很难提取,但可以促进身体发育,尤其是DHA等有效成分的吸收。

2.保肝护肝

奶粉中磷脂也有护肝的功能和功效,一般磷脂可以调节脂肪的代谢率,可以避免脂肪在体内过量堆积。

3.促进大脑发育

一般能保证脑细胞的营养输入和废物输出,此外,磷脂还是神经细胞间信息传递介质的重要来源,对婴儿大脑神经髓鞘的发育起着至关重要的作用。


奶粉中的磷脂能够促进脑部发育

4.缓解乳糖不耐受

乳糖不耐受宝宝无法喝普通的配方奶粉,需喝特殊配方粉时,麦芽糊精能够满足乳糖不耐受的宝宝日常所需的能量。

5.调节血清

磷脂有调节血清脂质水平的作用,意味着能降低胆固醇水平,也能改善记忆力,加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。

6.改善口感

奶粉中添加了磷脂既可以保护奶粉在干燥时不受破坏,还能够起到乳化的作用,它可以让奶粉的口感变得更加好,更加丝滑。宝宝更不会对此进行排斥。

7.提供不饱和脂肪酸

磷脂可以提供婴幼儿必需的胆碱和不饱和脂肪酸,这是因为婴幼儿生长必须的营养物质胆碱有接近17%来源于这部分磷脂成分。

麦芽糊精主要是用麦芽为原料提取出的一种成分,这种麦芽糊精中含有较为丰富的乳糖、维生素D和维生素E,食用麦芽糊精可以帮助机体增加骨骼对钙离子的吸收,降低骨质疏松发生,所以不仅是婴幼儿可以食用麦芽糊精,有需要的人群都是适合的。

婴幼儿食品可不可以添加磷脂

依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,婴幼儿谷类辅助食品中可以添加食品添加剂磷脂,使用限量为按生产需要适量使用,虽然说并未有严格的用量要求,不过企业都有自己的用量标准,所以也不用担心奶粉中有磷脂不好。


婴幼儿食品可以添加磷脂

磷脂是一种生物溶剂,其中的卵磷脂有助于脂质的乳化,对脂肪的吸收和运转以及储存脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸都起着重要作用。磷脂可防止脂质在肝脏的沉积以减少脂肪肝的形成。磷脂还参与构成神经细胞及神经髓鞘,与神经的兴奋及传导有关。

过量服用磷脂的危害有哪些

吃了过量的磷脂会使得血液中的油脂含量过高,这可能会导致血管堵塞,血液流通不畅,肠胃不好的人吃了还会加重肠胃的负担,食用磷脂有时可能会导致尿酸偏高,而尿酸偏高会加重痛风的症状,磷脂的消化吸收和分解依赖于肾脏,这会加重肾脏的负担。


过量服用磷脂会加重肠胃负担

如果平时没有给宝宝选择含有磷脂的奶粉,日常可以通过喝牛奶,吃鸡蛋黄、虾、鱼等食物摄入足够的磷脂,防止磷脂的缺乏,导致内分泌失衡或者免疫力低下、心脏供血不足等不良的后果。一般这些食物可以添加在辅食中给宝宝食用,如果宝宝小于6个月,最好是购买含有磷脂的奶粉。


奶粉配料成分表讲解

如没有母乳喂养禁忌症,原则上应当母乳喂养,部分宝宝没有条件吃母乳的,可以用婴儿配方奶粉,而家长在给宝宝选择奶粉时,必须挑选符合国家标准的正规品牌奶粉,除此之外,作为家长了解奶粉清楚奶粉配料表也是很有必要的,以下整理了婴儿奶粉中各项成分的作用,供大家参考:

乙基香兰素

单甘油硬脂酸酯

玉米糖浆固体

棕榈酸甘油三酯

低聚半乳糖

抗坏血酸棕榈酸酯

水解蛋黄粉

柠檬酸盐

酪蛋白磷酸肽

麦芽糊精

ARA

磷脂

益生元

胆碱

无水奶油

OPO

肌醇

牛磺酸

核苷酸

铁乳蛋白

棕榈油

二十二碳六烯酸

DHA

叶黄素

双歧杆菌

烟酸

亚油酸

CPP

新生婴儿若足月出生并且没有其他的不适感,是可以使用普通配方奶粉进行喂养的,以上成分详情也可对照了解,但如果宝宝有特殊情况,比如出现腹泻,可在医生指导下使用深度水解奶粉,此外,还有特殊配方奶粉如低乳糖奶粉、氨基酸奶粉、高MCH奶粉、肾脏疾病奶粉、低苯丙氨酸奶粉等适合不同宝宝,但都需要在医生指导下使用。

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