为什么进口高端奶粉的配方中都不是生牛乳而是脱脂乳粉?

23 0 发表于 2022-09-20 11:09:24
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之所以进口奶粉配方中都不是生牛乳,是因为相比于脱脂乳粉其价格更贵,这会导致企业生产奶粉的成本提高,所以厂家为了降低成本就会采用价格稍便宜的脱脂乳粉作为原料。此外,尽管生牛乳的营养保留更好,但同时可能会对宝宝造成肠胃负担,而且其脂肪含量更高,宝宝喝了后会出现虚胖情况,许多厂家考虑到这一点都会选择其他原料。





进口奶粉配方都不是生牛乳的原因

目前市面上的奶粉种类琳琅满目,尽管品牌不同,但多数奶粉配方第一位都是生牛乳,据统计目前生牛乳配方奶粉已经超过了115款,包括我们常见的飞鹤星飞帆、伊利金领冠、君乐宝乐铂以及许多国外进口大牌。生牛乳也称生鲜乳,指的是没有经过杀菌、过滤等加工程序的原生奶,其营养保留程度更高,那么为什么有部分进口奶粉配方不是以生牛乳为主,而更多是以脱脂乳粉奶粉呢,下面是具体原因:

  1. 生产成本高:生牛乳奶粉对制成工艺、运输时间等要求较高,需要使用干湿法复合工艺等才能制成,这无疑提高了生产企业的成本,相比之下使用成本更低的脱脂乳粉会更加符合企业的利益;
  2. 脂肪含量更高:生牛乳是没有经过加工程度的鲜奶,其脂肪得到了保留,而脱脂乳粉中的脂肪含量仅为3.0%,一些宝宝喝了生牛乳后会出现虚胖的情况;
  3. 奶源地距离较远:许多进口奶粉的奶源都是从国外其他地方运输的,这导致生牛乳无法及时运送到工厂,从而影响新鲜程度,而使用已经加工过的脱脂乳粉显然会更好。
综上所述,许多乳业不选择生牛乳作为第一添加配方的主要原因就是成本高,而且对厂家生产要求也更高。尽管生牛乳的营养保留程度更高,但这不意味着就适合每一位宝宝,相比之下脱脂乳粉的脂肪含量更低,热量更低的同时宝宝也不容易因为奶粉喂养而出现虚胖的情况,尤其是对脂肪消化不良的宝宝更加适合脱脂乳粉而不是生牛乳。

选奶粉是否一定要选生牛乳

选奶粉不是只选生牛乳配方,尽管生牛乳的营养保留程度是所有原料中最高的,但由于没有经过杀菌程序,若厂家的生产标准不高,那么宝宝喝下这类奶粉很容易因为病菌含量过高而出现病菌感染的情况。相比之下,尽管脱脂乳粉的营养保留稍低,但经过加工后制成的奶粉质量可能还稍高于生牛乳。





选择奶粉不应只看原料,而应该从生产设备、安全、奶源、证书、技术、奶粉配方等各方面综合选择,如果单论奶源的话,生牛乳也不一定就会比脱脂乳粉好,奶源的质量除了和营养保留程度和新鲜度有关外,还和牧场环境、牧草品质、奶粉品种等多重因素相关。

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