海参小米粥的禁忌，不适应人群、食物相克早知道

有的姐妹不知道胃炎可以吃海参小米粥吗，其实是可以吃的，海参性温，经常食用可以提高免疫力，不会对胃造成太大的刺激，而且适当的吃海参还能起到养胃的功效。同时，熬煮的小米粥通常比较软烂，比较容易消化，对胃肠道造成的刺激较小，其中富含维生素B以及其他营养，二者共食能一定程度上缓解因消化功能较弱引起的不适。

一般来说，海参在吃法上并没有什么特殊的禁忌，直接加热食用或者熬粥，都可以保持其原有的营养价值，让人体更好的吸收。老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。尤其还得控制好食量，吃多了海参也会出现上火的情况。

海参作为大补之物，含有多种人体所需的营养成分，特别是其中的氨基酸以及蛋白质成分，能够帮助人们更好的健康生活。但无论是什么食物，吃得太多也会不适，更何况海参这种优质食材了，下面说说各类人群每周吃海参的最大量：

1.成年人

一般的成年人选择进补海参时，最适宜的用量是中等偏大的海参每天一只，这样就可以满足自身所需要的营养要求。

2.儿童、青少年

3岁以上的孩子就可以少量进补海参了，5岁以下的小朋友可以控制在每周1-2只中等偏小的海参，5-10岁左右可以控制在每周2-3只海参，10岁以上的青少年可以每周食用3-4只海参。

3.孕产妇

怀孕前后三个月不要进补海参，海参中的海参皂甙，有抗凝血的作用，可能会导致流产。怀孕三个月后就可以适当的进补海参了，每周3-4只中等大小的海参为宜，吃多了容易上火。

4.老年人

老年人体制比较虚弱，海参性温，滋补效果温和，并且含有的酸性粘多糖，精氨酸等物质可以预防一些老年疾病，所以老年人食用海参是十分有好吃的，一般来说，每天吃一只中等大小的海参就足够了。

吃海参并没有硬性的规定或是用量，有的人每天坚持吃海参，有的人一辈子也不吃一次。只能这么说，有条件的话，每人每天吃一个海参对身体真的是有诸多益处。

有些姐妹反应，海参小米粥吃起来很腥，这种腥味其实是海参自带的，炖煮通常是没有的，但小米粥本身和清淡，这种腥味掩盖不住，在煮的时候一定要加入少量的料酒，这样可以去除海鲜的腥味，但不能放醋，不然会破坏海参的营养。另外海参小米粥在煮的时候一定要小火慢煮，这样会让煮好以后的海参小米粥更好喝。下面给大家带来海参小米粥的正确做法以及窍门，可以最大程度上保留海参的营养与口感：

1. 准备小米和海参以及适量的小油菜，还要准备少量姜丝和葱花，小米用清水淘洗干净然后浸泡两小时，小油菜洗净后控干水分，海参提前泡发，切成片状；
2. 在粥锅中放入适量清水加热煮开，加入泡好的小米再次加热烧开，然后放入切好的海参继续煮10分钟，在此过程要用勺子不断搅拌防止粘锅；
3. 煮至八成熟时放入切好的姜丝，盖好锅盖，继续用小火熬煮20分钟，然后放少量的鸡汁调匀，2分钟后加入适量食用盐和白胡椒撒上葱花关火。

在煮海参小米粥时一定要用纯净水提前泡发海参，煮小米粥时最好也能用纯净水，这样才能保证海参小米粥做好以后的口感。