高嘌呤食物一览表公布，远离这些食物是低嘌呤饮食关键

高尿酸血症和痛风已成为最常见的慢性病之一，想降低尿酸，每天摄入的嘌呤最好低于150毫克，而我们平时吃的大部分食物都含有嘌呤，只是嘌呤的高低含量不同，如海鲜类、动物肉类等大多数是高嘌呤食物，大部分蔬菜瓜果类是低嘌呤食物，本文为大家整理了嘌呤高的食物一览表，尿酸高的人群一定要避开这些食物。

高嘌呤食物一览表

嘌呤食物指的是每100g食物中嘌呤的含量在150mg以上。低于这个数值的其他就是低嘌呤食物。其实平时生活中很有多生活中常见的高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者一定要远离、主要包括以下几种：

1、紫菜

紫菜属于海产品，具有非常高的营养价值，也有着高营养汤料之称，但是紫菜含有大量的嘌呤，每百克415.3毫克的嘌呤也让痛风患者望而却步。

2、鸡肉

肌肉肉质非常细腻，味道也非常美味，富含丰富的蛋白质，但是对于痛风患者来说并不友好，鸡肉的嘌呤含量是非常高的，每百克207.9毫克的嘌呤，所以痛风患者应该少吃鸡肉或者是不吃。

3、豆类

比如扁豆、豌豆、豆腐、豆浆、黄豆等等豆类都含有大量的嘌呤。

4、酵母类食物

含酵母类食物，每100克食物中嘌呤超过500毫克。

5、海鲜

海鲜含有大量嘌呤成分，摄入过多会导致尿酸升高。严重时会诱发急性痛风，对肾脏健康危害很大。因此，高尿酸人群应避免食用海鲜。

6、动物内脏

动物内脏都是高嘌呤食物。对于高尿酸患者，不建议多吃，尤其是引起痛风的患者。此外，动物内脏也含有高脂肪，高血脂和心脑血管疾病患者应少吃。

7、肉汤

肉汤经过熬煮后，肉类当中的大部分嘌呤则进入到肉汤当中，使得肉汤中嘌呤含量比肉含得多。

8、甜食

奶茶、碳酸饮料、蛋糕、甜点等食物都是高糖食物。当它们进入人体后，不仅会增加尿酸的含量，还会增加血糖的含量。

9、酒

大量饮酒是痛风的重要原因。酒精中的有害成分不仅会导致体内尿酸增加，还会阻碍尿酸的正常代谢，从而容易引发痛风。所以，尿酸高的人一定不能喝酒。

10、饮料

很多年轻人喜欢喝酒，却不知道这个习惯也会增加痛风的几率。因为大部分饮料都会添加过量的糖分，长期摄入会使糖分超标，产生果糖尿酸。

生活中也有一些常见的低嘌呤食物，一般包括高蛋白食物、五谷杂粮、绿叶蔬菜、瓜果类等，大多数都适合痛风和高尿酸血症患者食用，具体介绍如下：

1、五谷杂粮

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物，如小米，嘌呤含量约为20mg/100g，薏米嘌呤含量约为15mg/100g，高粱米的嘌呤含量约为15mg/100g，土豆的嘌呤含量约为13mg/100g，红薯的嘌呤含量约为13mg/100g。

2、高蛋白食物

如鸡蛋每100克中嘌呤的含量低于15毫克、纯牛奶每100克中嘌呤含量不到2毫克、奶粉（脱脂高钙）每100克中嘌呤含量大约15毫克。

3、绿叶蔬菜

如生菜、油麦菜、芹菜、白菜等，这类蔬菜的嘌呤含量低，嘌呤含量在每100克含有25毫克以下。

4、瓜果类

几乎绝大多数水果及水果制品都属于嘌呤含量较低的食物，如西瓜、苹果、菠萝、鸭梨、芒果、柿子、柑橘、樱桃、猕猴桃、香蕉等，以及用水果制成的干果、果酱等。