十大嘌呤含量最高食物汇总，胖子请慎选牛肚、凤尾鱼

嘌呤含量高的食物主要有动物的内脏、海鲜、浓肉汤、豌豆、紫菜、干黄豆、干黑木耳等，长期吃嘌呤含量高的食物容易导致痛风。同时，生活中有喜欢吃老火靓汤和打火锅的也要注意了，经常食用也容易导致痛风的发生。痛风患者在生活中要避免以上食物，尽量做到少吃或者不吃，同时培养健康的生活习惯，注意休息，不熬夜不喝酒，这样才有利于病情的发展

嘌呤含量最高的十大食物盘点

嘌呤摄入过多会引起多种病症，所以大家在日常中就要严格控制嘌呤的摄入量，以下这些嘌呤含量高的食物大家就要尽量少吃。

1. 1.贻贝：贻贝是一种海鲜贝类食物，其嘌呤含量比较高,若健康人群长期、大量摄入，可能会导致其中的嘌呤成分在机体转化为尿酸，引起体内尿酸水平升高，而且还可能会导致体内 的嘌呤代谢紊乱，因此应尽量避免食用;
2. 2.猪肺：嘌呤含量较高，大量食用易导致嘌呤在体内堆积，从而导致体内尿酸过多，引发痛风，高尿酸病人、胆固醇高的人群如果过量食用不利，同时于心脑血管的健康也不利，因此应适量食用猪肺;
3. 3.鲍鱼：100克鲍鱼的嘌呤成分有244毫克左右,属于高嘌呤食物。如果大量食用鲍鱼,会造成高尿酸血症加重，随时会诱发痛风发作,造成痛风性关节炎,甚至引起肾脏损害、血管病变以及眼底病变;
4. 4.羊肉：羊肉还属于嘌呤含量较高的食物，过量摄入可导致血尿酸升高,从而诱发痛风，尤其是羊肉串的嘌呤含量高达233g/100g，吃多了会让嘌呤升高，给胃肠的消化负担加重, 并不适合胃脾功能不好的人食用，羊肉的动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力;
5. 5.鸡胸肉：虽然说鸡胸肉属于低脂高蛋白食物，适合减肥、健身党人群，不过鸡胸肉中的嘌呤含量在各大肉类中也是排名前列的，而且要比四条腿的猪、牛、羊肉也要高，因此需要控尿酸的人群就要当心了，尽量少吃鸡胸肉;
6. 6.牛肚：每100g牛肚中大约含有25-150mg嘌呤，属于中等量嘌呤食物。对于高尿酸血症、痛风患者，应尽量避免食用，以免引起血尿酸水平升高，对身体造成严重的伤害，所以要尽量少吃牛肚，这样更有利于维护身体健康;
7. 7.凤尾鱼：凤尾鱼每100克则是含有75至150毫克的嘌呤，痛风患者一旦过多食用的话，其肾脏分解尿酸的负担会增加，从而导致体内代谢出更多的尿酸加剧痛风带来的疼痛感，因此要尽量少吃凤尾鱼;
8. 8.黑鱼：含有多种氨基酸和丰富的蛋白质，这对于很多人来说是一个补充营养的佳品。但是对于痛风患者来说就不能碰了，因为每100克的黑鱼中就含有75至100毫克的嘌呤，痛风患者则是意味着尿酸高，要是吃生鱼会再次导致尿酸值上升，加重痛风;
9. 9.蛤蜊：蛤蜊每100g所含的嘌呤高达316mg，是嘌呤高的海鲜之一，由于蛤蜊嘌呤含量高，长期食用会使得血尿酸的浓度升高，不利于身体健康，因此为了健康一定要适当控制摄入量;
10. 10.小鱼于：每100g小鱼干的嘌呤含量高达15389mg，虽然含钙量高但不宜长期大量食用，这种嘌呤含量高的食物对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，吃多了就会危害身体健康，所以大家一定要慎重食用。

由此可见这些嘌呤含量高的肉类吃多了对身体健康极其不利，尤其是对于痛风患者来说，更会加重病情，所以大家一定要慎重食用嘌呤含量高的食物。

嘌呤含量比较高的蔬菜

除了一些常见的肉类以外，在生活中还有很多常见的蔬菜中的嘌呤含量也非常的高，大家在食用的过程中也要谨慎，下面就简单为大家罗列了几种常见的高嘌呤蔬菜类食物： 

1. 1.芦笋：芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。但它是名副其实的高嘌呤食物，每100克中嘌呤含量高达500毫克;
2. 2.豌豆苗：每100克豆苗含500毫克嘌呤，绿豆芽、黄豆芽等也相对较高。豆芽中的嘌呤含量主要集中在根部，建议高尿酸人群平时去根食用;
3. 3.紫菜：紫菜属于水生植物，每100克约含150毫克~500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内尿酸含量;
4. 4.菌类：包括香菇、金针菇、凤尾菇等。以香菇为例，每100克鲜香菇的嘌呤约214毫克，干香菇可达到405毫克;
5. 5.蚕豆等干豆类：蚕豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也较高。

需要注意的是，并非所有人都会对高嘌呤食物产生同样的反应。对于一些人来说，摄入高嘌呤食物可能不会导致尿酸水平显著升高，而对于其他人来说，可能会引发健康问题。如果你担心自己的嘌呤摄入，特别是如果你有痛风或其他相关健康问题，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议和饮食指导。