十大嘌呤高的食物排行榜，尿酸高的人决不能轻易碰

嘌呤是一种蛋白质代谢产物，过多摄入会进一步形成尿酸，引起高尿酸血症和痛风等疾病。因此，痛风患者应该尽量避免高嘌呤食物。那么，十大高嘌呤食物排行榜，尿酸高的人千万别吃。

十大高嘌呤食物排行榜

1.动物内脏

生活中，很多人非常喜欢吃动物内脏。动物内脏虽然营养价值高，但对痛风患者并不友好。每百克动物内脏的嘌呤含量为220-390毫克，因此痛风患者应禁止服用动物内脏。

2.紫菜

属于海藻海鲜，营养价值非常高，也叫高营养汤。但是紫菜中含有大量的嘌呤，每100克415.3毫克的嘌呤也让痛风患者望而却步。

3.蘑菇

香菇味道鲜美，营养价值高，但其嘌呤含量很高，每百克214毫克嘌呤，所以痛风患者最好少吃香菇。

4.白带鱼皮

白鱼皮的嘌呤含量很高，基本上每百克高达3509毫克嘌呤。相对而言，白带鱼的肉和皮含量都很高，痛风患者应避免服用白带鱼皮。

5.黄豆芽

豆芽含有丰富的营养价值、蛋白质和维生素，但豆芽的嘌呤含量达到每百克500毫克，所以痛风患者最好不要吃豆芽。

6.芦笋

芦笋是一种常见的蔬菜，但是你知道吗，芦笋的嘌呤含量非常高，每百克达到500毫克。适当吃一些没问题，但是痛风患者要少吃或者不吃。

7.小鱼干

鱼干是一种零食，但是它的嘌呤含量很高，每100g有1538.9 mg嘌呤，所以不适合高尿酸血症的人，尤其是痛风和高尿酸血症的人。应该禁止。

8.鸡肉

肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质，但对痛风患者并不友好。鸡肉的嘌呤含量很高，每百克207.9毫克，所以痛风患者要少吃或不吃鸡肉。

9.浓肉汁

浓缩汁的嘌呤含量很高，基本达到每百克500毫克，对痛风患者非常不友好。最好不要拿。

10.蛤蜊

蛤蜊是常见的海鲜，味道鲜美，但蛤蜊的嘌呤含量很高，每百克316毫克，所以不建议尿酸高的人吃蛤蜊。

嘌呤高会引起什么症状?

1.高尿酸血症

高尿酸血症是由嘌呤代谢障碍引起的，嘌呤含量高时会分解产生大量的尿酸，从而形成高尿酸血症，患者在尿酸检测时出现血尿酸水平升高的表现，还可能会伴有肥胖、血糖升高、血脂异常、高血压等症状。

2.痛风

嘌呤经过机体分解后会产生尿酸，当机体尿酸水平进一步升高后，可能会引发痛风，尿酸盐结晶沉积在关节内，患者可能会出现关节肿胀、疼痛、发热等症状，严重者还可能会出现关节畸形。

3.痛风性肾结石

经常食用嘌呤含量高的食物，容易导致嘌呤代谢紊乱，从而出现尿酸升高的现象，如果尿酸长期处于高水平状态，尿酸结晶沉积在锥体部及肾小管处形成结石，就会导致痛风性肾结石，患者可能会出现血尿、肾绞痛、排尿异常、肾积水等症状。

嘌呤高会引起血尿酸增高，还可能会产生高尿酸血症，有部分人可能会发生痛风，从而会导致关节受累产生红肿或者疼痛。因此平常饮食要少吃些高嘌呤食物，避免经常饮酒，饮食清淡，膳食食物均衡，吃些优质蛋白丰富食物，适当吃些蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、火龙果。